Alimentation durable & Travail à domicile - séance du 9 décembre au CESE
Alimentation durable dans les territoires / Travail à domicile
La séance plénière du CESE était consacrée le 9 décembre 2020 à la présentation de 2 projets d'avis :
- Pour une alimentation durable ancrée dans les territoires, rapporté par Florence Denier-Pasquier (groupe environnement et nature) et Albert Ritzenthaler (groupe CFDT), au nom de la section de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation, présidée par Etienne Gangneron
- Le travail à domicile auprès des personnes vulnérables : des métiers du lien, rapporté par Nathalie Canieux (groupe CFDT), au nom de la section du travail et de l'emploi, présidée par Alain Cordesse
- ALIMENTATION DURABLE
La récente crise sanitaire, le changement climatique, la dégradation de l’environnement, l’augmentation de la précarité alimentaire, les nombreux mouvements sociaux, la demande sociétale de « savoir ce que l’on mange », font plus que jamais de l’alimentation un enjeu capital pour notre société et interrogent profondément le système alimentaire mondialisé construit au XXème siècle.
Organiser la transition vers une alimentation durable nécessite d’abord de s’appuyer de régimes alimentaires durables qui, selon la définition de la FAO (Food and Agriculture Organization des Nations Unies) "contribuent à protéger et à respecter la biodiversité et les écosystèmes, sont culturellement acceptables, économiquement équitables et accessibles, abordables, nutritionnellement sûrs et sains, et permettent d’optimiser les ressources naturelles et humaines."
- LE TRAVAIL A DOMICILE AUPRES DES PERSONNES VULNERABLES : DES METIERS DU LIEN
La COVID-19 a rappelé l'importance de l'aide à domicile à porter aux personnes les plus vulnérables : que ce soit pour des enfants en situation de handicap, des aînés isolés ou en perte d'autonomie... Garde, soin, écoute et soutien... ces mots seuls ne résument pas tous les liens sociaux tissés ni les compétences mobilisées de ces métiers non valorisés et pourtant si utiles et esentiels à la solidarité de notre société vieillissante.
La section du travail et de l'emploi a souhaité se pencher sur ce secteur où le recrutement est difficile en raison de rémunérations faibles et de conditions de travail pénibles. Temps partiel, horaires fractionnés et faibles salaires augmentent ce défaut d’attractivité.
La revalorisation de ces métiers, la nécessaire égalité et mixité professionnelle entre les hommes et les femmes et le financement du 5e risque permettront de répondre aux enjeux économiques, sociaux et sanitaires de ce secteur.
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