LA AGRICULTURA URBANA: UNA HERRAMIENTA DETERMINANTE PARA CIUDADES SOSTENIBLES

La yuxtaposición de los términos “agricultura” y “urbano” parece una paradoja en estos días, ya que nuestras ciudades se han artificializado y desconectado del mundo rural. Sin embargo, en algunos países, una parte importante de los alimentos se sigue produciendo en la ciudad o en las inmediaciones. Este era también el caso en Francia hasta hace relativamente poco.