Les modalités de formation des prix alimentaires : du producteur au consommateur

Type de saisine :

Autosaisine

Type de texte :

Adopté en section, le rapport est un document préparatoire destiné à éclairer et à consolider les propositions de l’avis

Traité par :

Section de l'Agriculture et de l'alimentation

Adopté le : 08/04/2009

Mandature :

2004-2010

Rapporteure :

Christiane LAMBERT

Ancienne conseillère

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Présentation

Depuis quelques années, on observe une forte volatilité des prix des produits agricoles, essentiellement répercutée à la hausse sur ceux des produits alimentaires. Face à ce constat, les consommateurs s'interrogent, car la crise économique et ses conséquences ont remis l'alimentation au coeur de leurs préoccupations. Le CESE formule des préconisations visant à réguler les prix agricoles, à structurer les filières agroalimentaires, à rééquilibrer les négociations commerciales et la répartition des marges et, enfin à mieux informer les consommateurs quant au coût et à la qualité de leur alimentation.

Descripteur Eurovoc :

formation des prix, prix à la consommation, produit alimentaire, consommateur, prix à la production, France

Domaine Eurovoc :

Agro-alimentaire

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